1º RUTA DE TAPAS (SANTIAGO DE COMPOSTELA)

Ir de tapas en Galicia siempre es un gran acierto, la variedad gastronómica de nuestra comunidad es muy importante así que vayamos donde vayamos no solemos fallar. Hoy hemos decidido desplazarnos hasta la zona vieja de Santiago de Compostela. Una de las mejores ciudades de Galicia para disfrutar de una gran variedad de tapas gratis o a precios asequibles. Restaurante Abellá Comenzamos en la “Rúa do Franco” en donde vamos a realizar nuestra primera parada en el “Restaurante Abellá”. Uno … Seguir leyendo…

Plaza de Abastos – Santiago de Compostela

Nos encanta visitar nuestra cuidad, Santiago de Compostela, y hoy decidimos acercaros a uno de los puntos más famosos, la Plaza de Abastos. El mercado, tal y como lo conocemos hoy en día, fue reconstruido en 1941 ya que fue derrumbado el 1937. Pero la ciudad siempre tuvo su propio mercado, pero estos estaban distribuidos por diversos puntos de la ciudad y el primer mercado como tal data del 1873. El mercado es parte fundamental de la actividad económica de … Seguir leyendo…

Callos a la Gallega – Receta típica Gallega

Hoy vuelvo a la carga con una receta, que sé que os han gustado mucho. Os traigo una receta típica gallega, los Callos a la Gallega. No es una de las recetas más complicadas pero sí lleva su tiempo hacerla ya que los procesos de cocción son algo largos. Ingredientes: 1kg de garbanzos 1kg de estómago de vacuno. 1kg de pata de vacuno. 3 chorizos 500gr de panceta ½ cebolla 3 dientes de ajo 4 sobres de especias especiales para … Seguir leyendo…

¿Cómo hacer “filloas”? – Postre típico Gallego de Carnaval

Las filloas es ese plato típico gallego de carnaval imprescindible en la mesa en esta época de cocidos y máscaras. Quedan pocos días para que comiencen los días grandes del carnaval y en esta fiesta no puede faltar este plato. Es muy fácil de hacer y están muy ricas tanto saladas: como acompañamiento del cocido con lacón, grelos, chorizo, etc.; o como postre: con azúcar, miel, queso, requesón, nata, crema pastelera, etc. INGREDIENTES (para 6 personas, para más aumentar proporcionalmente … Seguir leyendo…