Plaza de Abastos – Santiago de Compostela

Nos encanta visitar nuestra cuidad, Santiago de Compostela, y hoy decidimos acercaros a uno de los puntos más famosos, la Plaza de Abastos. El mercado, tal y como lo conocemos hoy en día, fue reconstruido en 1941 ya que fue derrumbado el 1937. Pero la ciudad siempre tuvo su propio mercado, pero estos estaban distribuidos por diversos puntos de la ciudad y el primer mercado como tal data del 1873. El mercado es parte fundamental de la actividad económica de … Seguir leyendo…

Callos a la Gallega – Receta típica Gallega

Hoy vuelvo a la carga con una receta, que sé que os han gustado mucho. Os traigo una receta típica gallega, los Callos a la Gallega. No es una de las recetas más complicadas pero sí lleva su tiempo hacerla ya que los procesos de cocción son algo largos. Ingredientes: 1kg de garbanzos 1kg de estómago de vacuno. 1kg de pata de vacuno. 3 chorizos 500gr de panceta ½ cebolla 3 dientes de ajo 4 sobres de especias especiales para … Seguir leyendo…