Martes de Carnaval y Cabalgata en Santiago de Compostela – 2017

El post de hoy es un poco diferente a lo que os he enseñado hasta ahora ya que os voy a enseñar el carnaval (entroido) de Santiago de Compostela. Con el cielo nublado y con la lluvia amenazando el martes de carnaval nos llamaba, así que decidimos desplazarnos hasta la estación de ferrocarril desde donde sale la cabalgata y donde todos los grupos, comparsas y camiones decorados se concentran para realizar los últimos preparativos y dar el pistoletazo de salida … Seguir leyendo…

¿Cómo hacer “filloas”? – Postre típico Gallego de Carnaval

Las filloas es ese plato típico gallego de carnaval imprescindible en la mesa en esta época de cocidos y máscaras. Quedan pocos días para que comiencen los días grandes del carnaval y en esta fiesta no puede faltar este plato. Es muy fácil de hacer y están muy ricas tanto saladas: como acompañamiento del cocido con lacón, grelos, chorizo, etc.; o como postre: con azúcar, miel, queso, requesón, nata, crema pastelera, etc. INGREDIENTES (para 6 personas, para más aumentar proporcionalmente … Seguir leyendo…

¿Cómo hacer “orellas”? – Postre típico Gallego de Carnaval

Hoy os vengo a contar cómo se hacen las orellas (orejas). Postre típico Gallego de carnavales. Aquí os dejo la receta con todos sus ingredientes y el vídeo con la explicación de cómo se hacen. Ingredientes: Harina de trigo para repostería 250 gramos Ralladura de medio limón 1 cucharada pequeña de mantequilla 1 huevo 1 chupito de anís 100 ml de agua tibia Pasos a seguir: Juntamos el huevo, la mantequilla, la ralladura de limón y el anís y batimos. … Seguir leyendo…